খাদ্য

ঢাকার উত্তরখান এলাকায় তৈরি করা হয়েছে এমন এক বাড়ি যা বন্যা হলে ভেসে থাকবে, খাদ্যও উৎপাদন করবে। এমন একটি বাড়ি করতে আকার ভেদে খরচ হবে ৫ থেকে ২৫ লাখ টাকা।

ঢাকার উত্তরখান এলাকায় তৈরি করা হয়েছে এমন এক বাড়ি যা বন্যা হলে ভেসে থাকবে, খাদ্যও উৎপাদন করবে। এমন একটি বাড়ি করতে আকার ভেদে খরচ হবে ৫ থেকে ২৫ লাখ টাকা।

ঢাকার উত্তরখান এলাকায় তৈরি করা হয়েছে এমন এক বাড়ি যা বন্যা হলে ভেসে থাকবে, খাদ্যও উৎপাদন করবে। এমন একটি বাড়ি করতে আকার ভেদে খরচ হবে ৫ থেকে ২৫ লাখ টাকা। এ নিয়ে একটি ভিডিও প্রতিবেদন তৈরি করেছিল চরচা। তখন থেকেই দর্শক নানা প্রশ্ন করা শুরু করেন, তাদের অন্যতম প্রশ্ন : কীভাবে এই ইট পাওয়া যাবে?

ওপেন মার্কেট সেলের (ওএমএস) মাধ্যমে বিভিন্ন খাদ্যপণ্য বিক্রি করছে। ওএমএস নিয়ে স্বল্প আয়ের মানুষের অনেক অভিযোগ রয়েছে। গত ৩০ সেপ্টেম্বর (২০২৫) রাজধানীর মোহাম্মদপুর ও জাতীয় প্রেসক্লাব এলাকা ঘুরে ভিডিও করেছেন মাহিন আরাফাত।

জাম্বুরার খোসা ছাড়ানো অনেকের কাছেই বিড়ম্বনা। সেই বিড়ম্বনাকে কাজে লাগিয়ে ফুটপাতে জাম্বুরা বিক্রি করছেন অনেকে। তারা জাম্বুরার খোসা ছাড়িয়ে বিক্রি করেন। রাজধানীর মতিঝিলে প্রতি পিস জাম্বুরার দাম ৬০ টাকা থেকে ৮০ টাকা।

বৈঠক শেষে সংবাদ সম্মেলনে খাদ্য উপদেষ্টা আলী ইমাম মজুমদার এসব তথ্য জানান। তিনি বলেন, চলতি আমন মৌসুমে মোট ৭ লাখ খাদ্যশস্য অভ্যন্তরীণ উৎস থেকে সংগ্রহ করা হবে।

চিয়া সিড সালভিয়া হিস্পানিকা উদ্ভিদ থেকে আসে এবং এতে প্রচুর দ্রবণীয় ফাইবার থাকে। পানিতে ভিজিয়ে রাখলে এটি নিজের ওজনের প্রায় ১০–১২ গুণ পানি শোষণ করে জেলির মতো আকার নেয়। এই জেলি স্তরকে বলা হয় মিউসিলেজ, যা হজমপ্রক্রিয়ায় সহায়ক হলেও বেশি পরিমাণে খেলে পেট ভার, গ্যাস বা গিলতে অসুবিধা হতে পারে।

কোনো ডায়েটই ম্যাজিক নয়। এটি একধরনের স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার অংশ। তাই শরীরের প্রয়োজন বুঝে, স্থানীয় উপাদান ব্যবহার করে নিজের জন্য উপযুক্ত ডায়েট বেছে নেওয়াই বুদ্ধিমানের কাজ।

রেস্তোরাঁর উকিলরা স্যান্ডউইচের শত সংজ্ঞা দেখালেও, আদালতের মতে তাদের এই দাবি অযৌক্তিক হিসাবে প্রমাণিত হয়।

মহীয়সী সেই কুক রেস্তোরাঁ মালিককে বললেন, তার ব্লু রিবন চাই না। বরং খাবারটার নাম দেওয়া হোক ‘কডোন ব্লু’। হলোও তাই।

নবাব ওয়াজিদ আলি শাহ কলকাতায় বসবাস শুরু করেন ১৮৫৭ সাল থেকে। আর মুঘলরা ঢাকায় আসেন তারও বহু আগে। তাহলে ঢাকায় কী বিরিয়ানি আগে এসেছে?

২০০৩ সালে এক গবেষণা অনেককে চমকে দিয়েছিল। ওই গবেষণা মতে, সারা দুনিয়ার দেড় কোটির বেশি মানুষ নাকি মোঙ্গল সাম্রাজ্যের প্রতিষ্ঠাতা দুর্ধর্ষ চেঙ্গিস খানের বংশধর!

ঢাকার উত্তরখান এলাকায় তৈরি করা হয়েছে এমন এক বাড়ি যা বন্যা হলে ভেসে থাকবে, খাদ্যও উৎপাদন করবে। এই বাড়ি নির্মাণে ব্যবহৃত ইট সাধারণ ইটের চেয়ে বহু গুণ বেশি মজবুত ও সাশ্রয়ী। এ নিয়ে একটি ভিডিও প্রতিবেদন তৈরি করেছিল চরচা। তখন থেকেই দর্শক নানা প্রশ্ন করা শুরু করেন।