প্রতিদিন ৩০ গ্রাম বাদাম খেলে শরীরে কী পরিবর্তন হয়

বাদাম তো কমবেশি আমরা সবাই খাই। তবে এটি আমাদের শরীরে কী ধরনের পরিবর্তন ঘটাতে পারে তা হয়তো সবার জানা নেই। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, প্রতিদিনের খাবারে মাত্র ৩০ গ্রাম বাদাম যুক্ত করা হলে সেটি মস্তিস্ক ও অন্ত্রের জন্য অত্যন্ত উপকারী হতে পারে।

সম্প্রতি এক ইনস্টাগ্রাম পোস্টে এই তথ্য জানিয়েছেন অল ইন্ডিয়া ইনস্টিটিউড অব ইন্ডিয়া, হাভার্ড ও স্টানফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রশিক্ষিত গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজিস্ট সৌরভ শেঠি।

ডা. সৌরভ বলেছেন, বৈজ্ঞানিক গবেষণার তথ্য অনুযায়ী, প্রতিদিন সকালে ৩০ গ্রাম লবণবিহীন বাদাম খেলে যারা কোনো ধরনের বাদাম খান না- তাদের তুলনায় ডিমেনশিয়া বা ভুলে যাওয়ার রোগের ঝুঁকি ১৭ শতাংশ পর্যন্ত কমতে পারে।

এই চিকিৎসক আরও জানান, বাদাম অত্যন্ত পুষ্টিগুণসমৃদ্ধ। বাদামে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড ও ফাইবার মস্তিষ্ক ও অন্ত্রের স্বাস্থ্যে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

একমুঠো মিশ্র বাদামই যথেষ্ট

এই পরামর্শকে দৈনন্দিন জীবনে সহজভাবে অনুসরণ করার উপায়ও জানান ডা. সৌরভ। তার মতে, ৩০ গ্রাম বাদাম বলতে মূলত একমুঠো বাদামকেই বোঝায়।

তিনি বিভিন্ন বাদামের আনুমানিক পরিমাণও উল্লেখ করেন। এর মধ্যে থাকতে পারে-

• ২০ টি কাঠবাদাম
• ১৫টি কাজুবাদাম
• ১৪টি আখরোট
• ২০টি হ্যাজেলনাট বা
• ৩০টি পেস্তাবাদাম

ক্যালোরির হিসাবে এই পরিমাণ বাদামে থাকে আনুমানিক ১৭০ থেকে ২০০ কিলোক্যালোরি, যা বাদামের ধরন ও মিশ্রণের ওপর নির্ভর করে।

নিজের অভ্যাস সম্পর্কে ডা. শেঠি বলেন,“আমি ব্যক্তিগতভাবে দুপুরের খাবারের সময় একমুঠো মিশ্র বাদাম খেতে পছন্দ করি।”