ইফতার

ইফতার অনুষ্ঠানে প্রাক্তন শিক্ষার্থীরা একত্রিত হয়ে স্মৃতিচারণ ও সৌহার্দ্যপূর্ণ আড্ডায় অংশ নেন। এ সময় বাংলাদেশের সাংবাদিকতা শিক্ষার অন্যতম পথিকৃৎ এবং বিভাগের সদ্যপ্রয়াত শিক্ষক অধ্যাপক সাখাওয়াত আলী খানকে গভীর শ্রদ্ধার সঙ্গে স্মরণ করা হয়।

বিজ্ঞপ্তিতে বলা হয়, অনুষ্ঠানে আইভেরি কোস্ট, ভারত, পাকিস্তান, তুরস্ক ও ইন্দোনেশিয়ার রাষ্ট্রদূত ছাড়াও ইরাক, আজারবাইজান এবং কয়েকটি দেশের কূটনৈতিক প্রতিনিধিরা যোগ দেন।

রাজধানীর মোহাম্মদপুরের সলিমুল্লাহ রোড খাদ্যরসিকদের কাছে বেশ জনপ্রিয় একটা স্থান। সারা বছরওতো নানা খাবারের পসরা থাকেই, ইফতারের সময়ও অনেকের প্রিয় গন্তব্য সলিমুল্লাহ রোড। শিক কাবাব, চাপ, চিকেন টিক্কা, হালিম, স্যুপসহ নানা পদের পসরা সাজিয়ে বসেন দোকানিরা।

পুরান ঢাকার ঐতিহ্যবাহী ইফতার সামগ্রী ‘বড় বাপের পোলায় খায়’। এই খাবারটি নিয়ে আছে নানা আলোচনা-সমালোচনা। অনেকে এর প্রশংসা করেন, অনেকের মতে এটি উল্লেখযোগ্য খাবার নয়।

ইন্দোনেশিয়ার বান্দুং শহরে রমজানে সুপারহিরো সেজে ইফতার বিতরণ করছেন স্ট্রিট পারফর্মাররা। যানজটে আটকে থাকা রোজাদারদের হাতে তারা তুলে দিচ্ছেন ইফতার। এই উদ্যোগের লক্ষ্য মানুষের মাঝে সহমর্মিতা ও সেবার বার্তা ছড়িয়ে দেওয়া।

প্রথম দেখাতে ঢাকার ইফতার বাজার মনে হওয়াটাই স্বাভাবিক। যেখানে রীতিমতো হাঁকডাক দিয়ে চলছে ইফতার বেচাকেনা। জ্বলন্ত উনুনে ভাজা হচ্ছে গরম গরম জিলেপি, সাথে আছে মামা হালিম আর হাজী বিরিয়ানি। বছর ঘুরে রমজান মাস এলে লাকেম্বাও গম গম করে বাঙালিদের পদভারে।

ঢাকার অভিজাত এলাকা গুলশানের এক ইফতার বাজারে মিলছে দুই বাংলার খাবার। কলকাতার ফিশ ফ্রাইয়ের সাথে পাওয়া যাচ্ছে ঢাকার হালিম। কলকাতা স্টাইল বিরিয়ানি সঙ্গে মিলছে দেশি গরুর তেহারি। হরেকপদের কাবাব আর পিঁয়াজুও পাওয়া যাচ্ছে সেখানে।

সিলেটে হজরত শাহজালাল (রহ.) শরিফে বহু বছর ধরে ইফতার মাহফিলের আয়োজন করা হয়ে থাকে। এখনো সেই পরম্পরা অব্যাহত রয়েছে। ভিডিও: দীপ্ত বৈষ্ণব

অনুষ্ঠানে সভাপতির বক্তব্যে মো. রহমত উল্লাহ বলেন, সাংবাদিকদের পেশাগত নীতি আদর্শ বজায় রেখে দায়িত্বশীল ভূমিকা পালন করতে হবে।

রমজানে ডায়াবেটিস নিয়ে রোজা রাখবেন? সঠিক নিয়ম না জানলে হতে পারে হাইপোগ্লাইসেমিয়ার মতো বিপজ্জনক ঝুঁকি। সেহরি থেকে ইফতার-খাদ্যাভ্যাস, সুগার মনিটরিং ও ওষুধ ব্যবস্থাপনায় কীভাবে থাকবেন নিরাপদ, জানুন সহজ গাইডলাইনে।

ইফতারের পর হঠাৎ কেন শরীর ভেঙে পড়ে, চোখে নেমে আসে তীব্র ঘুম? এটি শুধু না খেয়ে থাকার ক্লান্তি নয়—এর পেছনে কাজ করে ‘সুগার স্পাইক’ ও ‘সুগার ক্র্যাশ’-এর প্রভাব। জানুন কিভাবে ইফতারের পরে পাবেন এনার্জি, সতেজ মন আর সুগার ক্র্যাশ-মুক্ত রাত।

উপস্থিত অতিথিরা বলেন, এই আয়োজন কেবল একটি ধর্মীয় ইফতার নয়—এটি বহুসংস্কৃতি, অংশগ্রহণমূলক রাজনীতি এবং সম্প্রদায়ভিত্তিক নেতৃত্বের এক অনন্য দৃষ্টান্ত।

শিক্ষা ও স্বাস্থ্য খাতে পরিবর্তন আসছে জানিয়ে অর্থমন্ত্রী বলেন, শিক্ষার মানোন্নয়ন ও স্বাস্থ্যসেবার উন্নয়নের ব্যাপারে বিএনপি জনগণকে যে প্রতিশ্রুতি দিয়েছে, তা বাস্তবায়ন করা হবে।

সারাদিন রোজা রেখেও শরীর ভেঙে পড়ছে? ইফতারে পেট ভরলেও কি দুর্বলতা কাটছে না? হয়তো সমস্যাটা আপনার ইফতারে নয়, লুকিয়ে আছে সেহরির প্লেটে! জানুন সেহরির সেই সঠিক পরিকল্পনা, যা রাখবে আপনাকে পুরো দিন শক্ত ও সতেজ।

ক্রিস্টেনসেন বলেন, “বাজারে আজ আমেরিকান খেজুর, বাদাম, শুকনো ফল, ট্যাং এবং ফলের জুস দেখতে পেরে ভালো লাগছে। রমজানের ইফতার আয়োজনে সময়মতো এসব পণ্য পাওয়া যাচ্ছে, যা বাংলাদেশের ভোক্তা ও আমেরিকার কৃষক উভয়ের জন্যই উপকারী।”

রমজান মাসে ফলের চাহিদা বেড়ে যায়। মুসল্লিরা ইফতার সামগ্রী হিসেবে ফল কিনে থাকেন। কিন্তু প্রতি বছরই এই বিশেষ মাসে ফলের দাম চড়া থাকে।

প্রতি বছর রমজান মাসে রাজধানীর বেইলি রোডে বসে ইফতার সামগ্রীর বাজার। এখানে পাওয়া যায় চিকেন ও কিমা পরোটা, নানা ধরনের কাবাব, ফালুদা, কাটলেট, ফিশ বল, রোল, চিকেন ললিপপ ইত্যাদি।

দলীয় কারণে কারো ওপর যেন জুলুম না হয় সেদিকে সরকারকে নজর রাখার আহ্বান জানিয়েছেন শফিকুর রহমান।

পবিত্র রমজান মাসে সূর্য অস্ত যাওয়ার সঙ্গে সঙ্গে সৌদি আরবের মক্কার গ্র্যান্ড মসজিদের বাতাসে কফি ও ঐতিহ্যবাহী নানা ধরনের মসলার সুগ্রাণ ছড়িয়ে পড়ে।